食べ物

七草粥はいつ食べるの?食べる理由と春の七草の種類と栄養効果は?

お正月明けに食べるものは「七草粥」

子供の頃から母から作ってもらっていたから、
なんとなく知ってはいるけれど。

自分が家庭を持ち「七草粥」の時期が近ずくと、

食べる理由ってなんだろう?
いつ食べるのがいいの?

ところで、
七草の種類は?
七草粥には栄養効果はあるの?

このような疑問で頭がいっぱいになっていませんか?

今日は、
こんな疑問いっぱいの「七草粥」についお話しします。

ぜひ、参考にしてくださいね。

スポンサードリンク

七草粥はいつ食べるのがいいの?

七草粥はいつ食べるのがいいのでしょう。
いつ食べるものなのでしょう。

「1月7日の朝」に家族で食べるのが一般的です。

七草粥を1月7日に食べるということで、
松の内の最後に食べるもの、
お正月の行事のように思っていませんか?

でも違うんです。

七草粥はお正月行事ではなく、
 「人日(じんじつ)」の日に行われる「人日の節句」の行事のひとつ で、
江戸幕府が定めた 「五節句」のひとつ なんです。

人日の節句や五節句って聞きなれない言葉ですよね・・・

ちなみに五節句というのは、江戸幕府が定めた式日なんです。

1月7日 人日(じんじつ)の節句【別名、七草の節句】
七草粥を食べて一年の豊作と、無病息災を願います。

3月3日 上巳(じょうし)の節句【別名、桃の節句】
お雛祭りの日で、女の子の誕生と成長を祝う日です。

5月5日 端午(たんご)の節句【別名、菖蒲の節句】
子供の日で、男の子の誕生と成長を祝う日です。

7月7日 七夕(しちせき)の節句【別名、七夕の節句】
短冊に願いを込めて笹に飾ると願いが叶うといわれています。

9月9日 重陽(ちょうよう)の節句【別名、菊の節句】
宮中や寺院では菊を鑑賞する行事が行われています。

人日の節句は、
中国から伝わったとされています。

中国では、
1月の元日から6日までの各日に、
動物をあてはめた占いをおこなっていました。

それぞれの日にあたっている動物は、その日だけは殺さないようにしました。

1月1日 鶏を占う
1月2日 犬を占う
1月3日 羊占う
1月4日 豚占う
1月5日 牛占う
1月6日 馬を占う
1月7日 人を占う日

 元旦から数えて7日目を人の日として、占いを行う風習 がありました。

人日である7日には、
人を大切にしなければならないということから、
犯罪者の罪でさえ無効になったと言われています。

この日は、
 邪気を祓うために七草の入った粥を食べ、一年の無病息災を祈った といわれていて、
この「人日の節句」の風習が、
平安時代に日本に伝わったといわれています。

七草粥を食べる理由は?

1月7日の朝に私たちが七草粥を食べる理由はなぜなのでしょう?

七草粥って聞くと、
連日のおせち料理やお正月の豪華な料理に、
胃や腸が疲れているから休ませるために食べるんじゃないの?

そう思う方が多いのではないでしょうか。

しかし、
この理由は後付けされたものなんですよ。

七草粥を食べる本来の目的は無病息災を願ってのことです。

スポンサードリンク

七草粥には、
悪いことが起こりませんようにと 厄払いの祈念をし 
一年間の 無病息災の健康を願い 
今年も無事平和に過ごせますようにと神さまへの願いが込められているのです。

そして、
新年を迎えられたことの慶びと、
神さまへの感謝を込めて行われる行事です。

また、
七草粥に使われる春の七草には、
青菜の不足しがちな冬場の栄養を補ってくれる体にとても有効な成分を含んでいるので、
自然からの新しい生命力をいただくという意味合いもあるんです。

このことから、
後ずけされたとされるお正月休みの食べ過ぎや飲み過ぎで、
 疲れた胃を優しくいたわるため のものと考えられているのも納得ですね。

さらに、
七草粥はシンプルな味付けなので、
味付けの濃い正月料理に慣れてしまった味覚をリセットし、
お正月料理から普通の食生活に戻る区切りをつけるのにももってこいなんですね。

七草粥の七草の種類と栄養は?

七草粥に使用する春の七草の種類と栄養効果を確認しておきましょう。

春の七草とは、
 せり、なずな、ごぎょう、ほこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ 

この春七草には、
ただの縁起物ではない栄養効果があるんですよ。

■せり
免疫力を高め、風邪やインフルエンザを予防するビタミンAや
疲労回復に効くビタミンB群、
疲労回復を手助けするビタミンCや、
貧血を予防する鉄分が含まれています。

■なずな
ビタミンA、B群、C、カリウム、鉄以外にも、
骨を強くするカルシウムや、
抜け毛を予防する働きのある亜鉛なども含まれています。

■ごぎょう
風邪や気管支炎の緩和や咳を止める作用があると言われています。

■はこべら
利尿作用のあるサポニン、
止血作用のあるクマリンが含まれています。

■ほとけのざ
解熱や鎮痛作用があると言われています。

■すずな(別名 カブ)
葉にはカルシウムや鉄分、ビタミンA,C,Kが多く、
根にはでんぷん分解酵素が多く含まれています。
便秘や胃が重いときの消化を助け、
精神を穏やかにするはたらきがあります。

■すずしろ(別名 大根)
美白作用があり、肌を若々しく保つビタミンCを多く含み、
胃腸の調子を整えるアミラーゼや、
便秘に効く食物繊維も豊富に含まれています。
胸やけや胃もたれの即効薬で、
ひび、あかぎれの予防や風邪や気管支炎にも効く、冬の健康食材の代表です。

関連記事
「七草粥の美味しい簡単な作り方!合うおかずは?アレンジのおすすめは?」

まとめ

一年間の無病息災の健康を願い、
青菜の不足しがちな冬場の栄養を補い、
お正月料理から普通の食生活に戻る区切りをつける七草粥です。

その七草粥に使われる春の七草には嬉しい栄養効果もあります。

最近は七草粥を食べる習慣も減りつつあるようですが、
時期になるとスーパーでも「七草セット」を販売しますので、
今年はぜひ、
1月7日の朝に七草粥を家族で食べてみましょう。

インフルエンザと戦うさなか、
ちょうど役立ってくれるのも七草粥ですよ。

スポンサードリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連コンテンツ$スポンサーリンク

ピックアップ記事

  1. 土鍋の使い始め目止めにおかゆを作る理由は?上手なお手入れと使い方は?
  2. さつまいもはダイエットに効果ある?カロリーは?注意点はなに?
  3. 成人式の振袖レンタル予約はいつする?相場は?選び方のポイントは?
  4. 大学入学式に男性はスーツ?成人式や就活と兼用でもいい?いつ買うの?
  5. 土鍋ひび割れの原因と修理方法は?接着剤は使える?蓋だけ買えるの?

関連記事

  1. 食べ物

    いちごの栄養分と効果は?煮ると栄養は?食べ過ぎは下痢に注意!

    スーパーの店頭にところせましと並んでいるツヤツヤで真っ赤ないちご。…

  2. 食べ物

    数の子の塩抜き簡単にできる方法ある?味付けは?保存方法や保存期間は?

    コリコリした独特な歯ごたえがたまらない数の子。でも、普段は調理する…

  3. 食べ物

    新じゃがの皮は食べられる?気になる緑色の部分なに?旬の時期は?

    寒く冷たい冬が過ぎ去ろうとしています。春はもう、すぐそこまで来てい…

  4. 食べ物

    「完熟きんかんたまたま」を食べた感想は大きくて甘くてけた違いの美味しさだった!

    皆さん、きんかん(金柑)は好きですか?そして、「完熟きんかんたまた…

  5. 食べ物

    かぼちゃの栄養とカロリーは?皮にも栄養ある?効果アップの食べ方!

    秋が深まるハロウィンの時期になると、店頭には「かぼちゃ」を使ったお菓子…

  6. 食べ物

    うなぎの優れた栄養価は?旬はいつ?天然と養殖との違いは?

    うなぎは古くから滋養強壮に抜群の効果がある食べ物として知られています。…

おすすめの記事

最近の記事

  1. 春キャベツと冬キャベツ美味しい見分け方と保存方法は?簡単で美…
  2. ボディバッグはウエストポーチと何が違い利点は?何を入れる?
  3. 女性のボディバックと服装の合わせ方 胸が大きく気になるときの…
  4. 佐久間由衣が<ゼクシィ>10代目CMガールに抜擢 新婦役の清…
  5. 修学旅行バッグの選び方や容量は?小学、中学、高校生におすすめ…
PAGE TOP