年中行事

七草粥の美味しい簡単な作り方!合うおかずは?アレンジのおすすめは?

新しい年の無病息災を願い、1月7日に食べる七草粥。

今年は七草セットを購入して、
七草がゆに挑戦しようと思っているあなた。

でも、
七草粥だけでは質素すぎて物足りない・・・
家族に喜んでもらうにはどうしたらいいのか悩んでいませんか?

今日は、
七草粥の美味しい作り方や簡単に作る方法、
それに合うおかず、
アレンジの方法についてお話しします。

ぜひ、参考にしてくださいね。

スポンサードリンク

七草粥の美味しい作り方と簡単に作る方法は?

新しい年の無病息災を願い、
1月7日に食べる七草粥の美味しい作り方と、
忙しい朝に嬉しい、既に炊いてあるご飯から作る簡単な作り方を紹介します。

おかゆの種類と水の割合
全がゆ  : 米 1 対 水 5
七分がゆ : 米 1 対 水 7
五分がゆ : 米 1 対 水 10
三分がゆ : 米 1 対 水 15

参考にしてくださいね。

七草粥の美味しい作り方

■用意するもの
材料(4人〜5人分)
鍋や釜: 普通の鍋(できれば厚手のもの)、土鍋、炊飯器など
米  : 1合(180ml)
水  : 米の量の5倍(炊飯器の場合は表示されている分量で)
七草 : 1パック
塩  : 少々(七草をゆでる時と、食べる際の味付けにお好みで)
醤油 : 味付けにお好みで
味噌 : 味付けにお好みで

■七草の準備
1.七草は塩を少し入れたお湯でゆでます。
ゆで上がったら水に取り、水気を絞って細かく切っておきましょう。

七草は七種類揃わない時は、手近にある 大根の葉やカブの葉、小松菜、三つ葉などの青い菜類でも美味しくいただけます。 

七草は全種類を一緒にゆでたり、
同じお湯をくり返し使ってゆでると、
それぞれの味も香りもなくなってしまうので、
別々のお湯で別々にゆでるのが理想です。

■作り方
1.研いだ米と水を鍋や土鍋、炊飯器などに入れ、
30分おいてから炊き始めましょう。
(水につけておく時間は最低30分はつけたままにしておく)

2.水の量は、鍋や土鍋の場合は米の5倍、
炊飯器の場合は表示されている分量で。

3.土鍋は底に水が付いていたり、急に強火にかけると割れることがあるので注意しましょう。
底の水気はよく拭き取り、火を細く付けたガス台に乗せます。

4.ガス台に乗せたら強火にして炊きますが、
鍋や土鍋の場合は吹きこぼれるので、
沸騰したら弱火にして蓋をずらしてゆっくり炊き上げましょう。

5.炊いている間にかき混ぜると、
おかゆに粘りが出て味が落ちることがあるので、
かき混ぜないように注意しましょう。

6.米が浮き上がってきて、柔らかくなったらできあがりです。

7.炊き上がったら具(七草)を入れて混ぜましょう。
一般的に味付けは塩味ですが、
醤油を少したらしたり、味噌味にしたり、お好みの味付けでどうぞ。

ご飯から作る簡単な作り方
 お米から作ると40~50分 ほどかかります。

忙しい朝には無理!
という場合には、
既に炊いてあるご飯から作ることをおすすめします。

 30分ぐらいで完成 しますよ。

■用意するもの
材料(4人分)
七草がゆセット  1パック
ご飯茶わん一杯分 150g
水 400cc
塩 小さじ1

■作り方
1.土鍋にご飯と水400cc入れて強火で沸騰させます。
この時 ご飯はザルに入れ、 流水でさっと洗い粘りをとりましょう。 

2.沸騰したら塩を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で20分煮ましょう。

3.弱火にしてもブクブクと噴いてきたら蓋を少しずらします。

4.土鍋の底からかき混ぜるようにして混ぜ、
少し食べて味とご飯の柔らかさの確認をしましょう。

この時、
土鍋の中は大変熱くなっているので、火傷には注意して下さい。

スポンサードリンク

5.準備しておいた刻んだ七草を入れ、全体をかき混ぜ5分煮て完成です。

七草粥に合うおすすめのおかずは?

七草粥だけ食べるのでは、
質素すぎてやっぱり物足りないと感じる場合は、
どんなおかずを用意したらいいのでしょう。

ここで忘れてはいけないのは、
七草粥を食べる理由には、
 味付けの濃い正月料理に慣れてしまった味覚をリセットし、 お正月料理から普通の食生活に戻る区切りをつける という意味もあるのです。

なので、
おかずもこってりと重いものではなく、簡素・質素がいいですね。

それでは、
七草粥を食べる際のおかずメニューを紹介していきますね。

■七草粥のお供
・しらす(ちりめんじゃこ)
・海苔の佃煮や塩昆布
・白菜の浅漬け
・キムチ
・練り梅(包丁でたたいて煉る)
・おかか(めんつゆでちょっと炒る)
■七草粥のおかず
・だし巻き卵
・ヒラメやカレイの煮つけ
・鮭や魚の塩焼き
・揚げ出し豆腐
・ほうれん草の胡麻和え
・ほうれん草や小松のお浸しor煮浸し
・具だくさんの味噌汁

このようなあっさりとした、和食中心のおかずがおすすめです。

七草粥のアレンジでおすすめなのは?

七草粥を作り過ぎてしまった場合や、
子供が食べてくれなかった場合の アレンジ方法 を紹介しますね。

子供も大好きカレー味の七草粥のカレードリア

水分多めの七草粥の場合は、少しご飯を足してくださいね。

では、
レトルトのカレーまたは残り物のカレーを用意しましょう。
七草粥にカレーを少し加えて、程よいカレー味にします。

耐熱容器に七草粥を入れその上からカレーをかけて、チーズと卵をのせます。

オーブントースターに入れ、
 チーズが溶けて卵に加熱したら完成 です。

子供も大好き牛乳を使った七草粥のリゾット

七草粥に牛乳とコンソメを加えて温め、
さらにチーズを加えてひと混ぜしたら完成です。

お好みでバターを少し加えるのもいいですよ。

大人には
食べる時、 荒挽き黒コショウを一振り するのがおすすめです。

具だくさん中華風の七草粥

冷蔵庫にある残り野菜を使用しましょう。

鶏肉やにんじん、しめじ、大根やレンコン、白菜などを鍋で煮て、中華ダシを加えましょう。

そこに残った七草粥を加えて、ゴマ油を少したらしたら完成です。

卵でとじるのもいいですね。
まろやかな味になりますよ。

七草粥入りのお好み焼き

びっくりするくらいお粥の違和感はありません。
 とってもおすすめなお好み焼き です。

七草粥に溶き卵と小麦粉を混ぜ合わせます。
 水分が少なく感じる場合は水を足して ください。

出来上がった生地にキャベツの千切りを加えて
油をひいたフライパンで焼いて完成です。

お好みでソースやマヨネーズ、かつお節をかけてくださいね。

もちろん、エビや豚肉など加えてOK。
ボリューム満点でさらに美味しくいただけます!

関連記事
「七草粥はいつ食べるの?食べる理由と春の七草の種類と栄養効果は?」

まとめ

今年はぜひ、美味しい七草粥に挑戦してみてください。

なかなか時間をかけて作ってられない忙しいというあなたには、
ご飯から作る簡単な作り方で。

七草粥に合うおかず用意して物足りなさを解消し、
作り過ぎちゃった場合は、
おすすめのアレンジ方法を実践してみましょう。

1月7日の七草粥を家族で楽しんでくださいね。

スポンサードリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連コンテンツ$スポンサーリンク

ピックアップ記事

  1. 大学入学式で男性が着るスーツの値段や色は?コーディネートに必要な物は?
  2. 大学入学式に男性はスーツ?成人式や就活と兼用でもいい?いつ買うの?
  3. 土鍋ひび割れの原因と修理方法は?接着剤は使える?蓋だけ買えるの?
  4. 雪道で滑らない歩き方のコツと靴の対策は?ブーツは安全?
  5. 深大寺だるま市2017年の開催日程や気になる開眼時間!見どころやアクセス情報は?…

関連記事

  1. 年中行事

    七夕の笹はどこで売っているの?長持ちさせる保存方法と正しい処分の仕方!

    7月になると七夕が待ち遠しいですね。今年は子供と一緒に、七夕の…

  2. 年中行事

    七夕に食べるそうめんの由来は?お菓子(索餅)の作り方と子供のご飯はコレ

    7月7日は七夕ですね。子供と七夕飾りを作って、願い事を短冊に書…

  3. 年中行事

    ひな祭りの由来や意味は?縁起のいい食べ物やお祝いの仕方は?

    3月3日は桃の節句「ひな祭り」です。ひな祭りと言えば、雛人…

  4. 年中行事

    今年の十五夜はいつ?お供え物の意味は?食事は何を食べるの?

    昔ながらの日本の美しい風習「十五夜」。せっかくだから家族で楽しみた…

  5. 年中行事

    お歳暮のハムの美味しい食べ方は?薄く切るにはどうする?保存方法は?

    お歳暮の定番商品ともいえるハムの詰め合わせ。高級ハムを頂くのは…

  6. 年中行事

    節分とは?豆まきをする意味や由来は?豆を食べる理由と食べる数は?

    節分と言えば、豆まきです。子供の頃は家族で、「鬼は外、福は…

おすすめの記事

最近の記事

  1. ボディバッグはウエストポーチと何が違い利点は?何を入れる?
  2. 女性のボディバックと服装の合わせ方 胸が大きく気になるときの…
  3. 佐久間由衣が<ゼクシィ>10代目CMガールに抜擢 新婦役の清…
  4. 修学旅行バッグの選び方や容量は?小学、中学、高校生におすすめ…
  5. 母の日のプレゼント鉢植え紫陽花の上手な育て方!植え替えや剪定…
PAGE TOP