年中行事

どんど焼の由来や意味とは?何を焼くの?団子の意味や作り方は?

正月が過ぎて1月15日の小正月のころになると、
全国で「どんど焼き」が行われます。

このどんど焼きを見ると、お正月は終わりなんだなーと感じます。

でも、
どうして「どんど焼き」っていうんでしょう。

どんど焼きのことをよくわかっていないあなたは、
どんど焼きの由来や意味は?
何を焼くの?
団子(まゆ玉)の意味や作り方は?

こんな疑問を持っていませんか?

今日は、
こんな疑問いっぱいのどんど焼きについてお話しします。

ここで疑問を解消してくださいね。

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どんど焼きの由来や意味とは?

どんど焼きにはどんな由来があるのでしょう。

どんど焼きという呼び方については諸説あるんです。

「尊(とうと)や尊(とうと)」とはやしなが火を燃やすので、
そのはやし言葉が後になまって「どんど」に変わったという説や、

どんどんと火が燃える様子から名付けられた説、

門松の中の竹が燃えて割れる音が
「どんど」と聞こえることから命名されたとされる説などです。

また、
 どんど焼きは「左義長」「三毬杖」「爆竹」「鷺鳥」と書いて(さぎちょう) このようにも呼ばれます。

一方で、
爆竹(とんど、ばくちく)と言われた爆竹(とんど)焼が、
「どんど焼」になったという説もあるんですよ。

火は穢れを浄め、
新しい命を生み出し、
竹の爆ぜる音は災いを退けるのです。

後に、
この行事が庶民の間に広まって今の「どんど焼き」となったといわれています。

では、
現在のどんど焼きはどのようなものなのでしょうか?

 年神様が天に帰っていくための火祭り行事です。 

小正月の行事のため1月15日に行うところがほとんどですが、
中には14日や16日に行うという地域もあるようですよ。

どんど焼きは、
年神様をお迎えするための門松やしめ縄などを、
神社の境内に組んだやぐらの上に積み上げて火を燃やします。

その時 もくもくと立ち上る煙に乗って、年神様は天に戻っていく んですね。

1年間の無病息災、家内安全、五穀豊穣、商売繁盛、大漁を祈願します。

この時、
「どんど焼き」の火にあたり、
「どんど焼き」で焼いたお団子やお餅を食べるのです。

近年では、
神社以外にも、
町内会や子供会の主催で、
広い田んぼや畑、浜辺などにやぐらを組んで「どんど焼き」を行う地方もあるようです。

どんど焼では何を焼くの?

この「どんと焼き」では何を焼くのでしょう。

由来からすると「どんと焼き」で焼かれる物は、
 神様にまつわるものや、年末年始の行事に関係したもの になりますよね。

基本的には
お正月に飾った門松や注連縄(しめなわ)などのお正月飾りや、書き初めです。

では、
 古いお守りやお札、   だるまなど は持ち込んでいいのかどうか気になるところですよね。

どんど焼きは元々は神社で行っていましたが、
今では町内会や子供会などで行う地域もあります。

これらはその地域によって対応が異なるので、
事前に主催者に問い合わせて確認しましょう。

神社で行うなら、お守りやお札は持ち込める場合もありますが、
初詣の時に古いお守りやお札はお返しするのがいいのではないでしょうか。

迷ったら必ず、地域の主催者や神社に確認ですよ。

また、
 水子供養や厄除けなどの特別なお札は、 お札をいただいた神社仏閣へ納めましょう。 

この場合は、
「どんど焼き」は年神様をお送りする行事なので、
目的が異なってしまうからです。

さあ、
ここで持ち込む前に気をつけ注意して欲しいのは、 焼く物の材質 です。

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燃やせる材質は、紙や木、わらなどです。

ダイオキシン等の有害物質が発生するおそれがある

プラスチック
ビニール
ガラス
金属
化学繊維

このようなものは必ず取り外して持っていきましょうね。

ダイオキシンの問題で伝統行事の「どんど焼き」が禁止になっては大変です。
実際に、
 ダイオキシンが原因で禁止になっている地域があるんです。 

どんど焼きで焼いて食べる団子の意味や作り方は?

どんど焼きの団子は、
小正月の飾りとして作って神様へのお供えとして、
家に飾ったものをどんど焼きに持ち寄って、
お正月に飾った門松や注連縄(しめなわ)などのお正月飾りや、
書き初めを燃やした残り火で焼いて食べます。

この団子を食べることで、
一年間風邪をひかない、
健康に過ごせる、
虫歯にならないなどといわれているんです。

呼び名も地域によって異なりいろいろです。

繭玉
舞玉
生業木
木団子
餅てまり

それでは、
この団子はいつ作るのでしょう。

団子は、
どんど焼きの 前日に作って飾る地域 や、
一夜飾りは縁起が良くないということで、 2日前に作り飾る地域 もあります。

その地域で異なるようですね。
年配者の方にお聞きしてみるのが一番です。

では、
団子を飾るために使用する木の枝は何の木を使ったらいいのでしょう。

柳の木やナラ、山桑、ヌルデ、特にミズキの枝がおすすめです。

ミズキの枝がおすすめの理由は、

■小枝が細く揃っていて、団子がさしやすい
■枝の先が上向きになっている
■枝の色が赤みを帯びて美しい

それでは、
どんど焼き団子の作り方や食べ方を紹介します。

どんど焼き団子の作り方

■材料
・上新粉 200g
・砂糖  大さじ2
・熱湯  200g
・食紅 (赤・緑)

■作り方
1.上新粉と砂糖をボウルに入れてまぜましょう。

2.熱湯を注いで、木べらなどでよく混ぜましょう。
この時、最初はパサパサですが心配いりません。
だんだん水分が粉に馴染んできます。

3.生地がまとまってくるので、手で使ってよくこねましょう。
 耳たぶの柔らかさ を目標にしてください。

4.6等分に分けて丸めて25分間、蒸し器で蒸しましょう。
この時、
火の通りを早くするために、
 団子の中央をへこませて蒸すのがポイント です。

5.少量の食紅を水で溶いて用意しましょう。

6.蒸し器から団子をボウルに移して、粘りが出るまでこねましょう。
熱いので、麺棒でついてもいいでしょう。
この時に、
食紅液を混ぜて色(白、赤、緑)をつけ、
丸めて3色団子を作ります。
食紅がない場合は白のみでもOK。

7. 冷めてから 木の枝(ない場合は竹串)に刺して焼きましょう。

どんど焼き団子の食べ方

普通の団子と同じに、お汁粉やお雑煮に入れてたべましょう。

きな粉やあんこをつけたり、
砂糖と醤油でみたらし団子にするのもいいですよ。

※お団子を作り過ぎた時は、
熱いうちにラップをして、冷凍保存しましょう。
食べたい時に、
冷凍したままお湯に入れて茹でれば、
柔らかく美味しいお団子を食べることができます。

まとめ

どんど焼きは年神様を送る風習です。

これは焼いていいのかな?
迷ったときは、
神社や地域の主催者に事前に問い合わせて確認してから持ち込みましょう。

本来のどんど焼きの意味を忘れないようにしたいものです。

そして、
子供達も大好きなお団子を今年はぜひ手作りして、
健康を祈願して焼いて食べてみましょう。

昔からの風習を子供達一緒に楽しみながら伝えていきたいですね。

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