日常

コーヒードリッパーでカリタ、メリタ、ハリオや材質の違いは?初心者におすすめは?

以前から気にはなっていたけれど出来なかったこと、それはお家でおいしいコーヒーを飲むことでした。

職場が変わり時間に余裕ができ、心にも余裕をと考え、この機会にお家カフェを実行することにしたのですが・・・

コーヒーについてなーにも知らない私は、ドリッパーを買いに行って固まってしまいました。

「あれッ? 種類がいっぱいだ! カリタ?メリタ?ハリオ?何だこの団子兄弟みたいな名前は?」
どれがどういいのか、何が違うのかさっぱりわかりません。
さらに、材質も色々あるんですね。
値段も手頃なのから手が出せないものまであるなんて。

一体私のようなコーヒー初心者にはどれがおすすめなのか?

結局、値段が手頃でもしもの時には買い替えOKなものを買ってきたのですが、このモヤモヤを解消したい、基本的なことは知っておきたいので色々調べてみました。

そこで今日は、
私と同じ初心者の方に、カリタ、メリタ、ハリオの違いや材質違い、
初心者におすすめのコーヒードリッパーはどれなのかについてお伝えします。

ぜひ参考にしてくださいね。

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コーヒードリッパー カリタ・メリタ・ハリオの違いは?

初心者にとって、コーヒードリッパー選びは意外に難しいですよね。

コーヒードリッパーにはたくさんの種類がありますが、その中から今日は、大手メーカーの有名なコーヒードリッパー3つ、カリタ・メリタ・ハリオの違いをお伝えします。

たくさん種類があるコーヒードリッパーですが、この分類方法は大きく分けて2つです。
それは穴の数形状です。

穴の数の違い

些細な違いのように思いますが、穴の数が違うことで、コーヒーの味に大きな影響があるのです。

穴が1つ、穴が3つ、それぞれのドリッパーに同じようにお湯を注いた場合を比べてみると次のようになります。

穴が1つ

お湯がゆっくり落ちるので濃い目にはいります。

また穴が1つでも、
穴が大きければ穴が小さいものよりも、お湯が早く落ちるので薄めになります。
穴が小さければ穴が大きいものよりも、お湯がゆっくり落ちるので濃い目になります。

穴が3つ

お湯が早く落ちるので薄めにはいります。

形状の違い

ドリッパーの形状は台形円すいがあります。

この台形と円すいの形状の違いで、お湯の流れが異なってくるのです。

台形

台形は、広範囲にコーヒーが抽出されます。

円すい

円すいは、斜めに一直線にお湯が落ちていきます。

このように、コーヒーの粉やお湯とのふれ合い方の違いがコーヒーの味の違いとして表れます

この穴の数と形状違いをしっかり確認しながらそれぞれの特徴を見ていきましょう。

カリタ(Kalita)ドリッパーの特徴

カリタのドリッパーは日本生まれなんです。
1958年に東京で生まれました。

日本では当時、喫茶店がブームとなっていて業務用のコーヒー機器でカリタの名前は知られるようになるのです。

ドリッパーの形状は台形で、コーヒーの落ちていく穴(抽出)は3つ空いています。

台形のドリッパーは円すいのドリッパーに比べると、一度コーヒーがドリッパーの底に溜まって落ちていくのでどちらかというと酸味の少ないコーヒーができ上がります。

3つ穴のドリッパーで上手に入れるコツは、細口ケトルでゆっくり安定してお湯を注ぐことです。

メリタ(Melita)ドリッパーの特徴

メリタは1908年ドイツ生まれです。

ドリッパーの形状は台形で、コーヒーの落ちていく穴(抽出)は1つ空いています。

ドイツのドレスデンに住むメリタ・ベンツ夫人によって、「もっと手軽においしいコーヒーをいれて、最愛の夫に飲ませてあげたい。」という夫を想う深い愛情から発明されました。

フィルターの抽出口は初期頃はなんと無数の穴があいている茶こしのようなフィルター、それから穴が3つ、穴が4つのタイプなど進歩をとげてきた結果、1963年穴が1つの現在のモデルとなるのです。

このように抽出口が「穴1つ」方式なので、正確な時間で抽出されるように計算されています。

一度に給湯できるので、何回かに分けてお湯を注ぐ必要はないので、毎回味が変わることなくおいしいコーヒーをつくることができるのです。

穴が3つよりも、穴が1つのほうがお湯の落ちる速度が遅くなるので、カリタのドリッパーよりもお湯がコーヒー粉に触れている時間が長くなることから、しっかりとした味のコーヒーにできあがります。

ハリオ(HARIO)ドリッパーの特徴

海外のカフェでもよく見かける「HARIO」ですが、、実はなんと90年以上続く日本の耐熱ガラスメーカーです。

ドリッパーの形状は円すいで、コーヒーの落ちていく穴(抽出)は1つ空いています。

円すいの形をしていてコーヒー粉を通ったお湯が、1つの真ん中の穴に集まって落ちていきます。
そして、注ぎ口の細いケトルを使うことで、注ぐ湯量を調整しやすくします。

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下に空いた穴は大きめでお湯が溜まらず流れるので、ゆっくり注いで濃厚な味にしたり、手早く注いでスッキリした味にしたり、好みの味に変化をつけられます。

コーヒードリッパー 材質の違いは?

材質にもいろいろな種類があります。

相当な時間をかけドリッパーはようやく「これ!」と決めても、次にどんな材質(プラスチック・陶器・金属製・ガラスなど)を選ぼうか悩んでしまうという人が多いのではないでしょうか。

ここではドリッパーそれぞれの材質のポイントについてお伝えしますね。

プラスチック

樹脂製のプラスチックは、とても軽くて扱いやすいです。

ただ傷が付きやすく熱に弱いので、高温で使い続けると変形したり変質する可能性はあります。
熱伝導率や保温性については他の材質よりは劣ってしまい、安定して蒸らすことが難しいです。

しかしとても安いので、気軽に買い替えることができて透明なので、お湯の流れを確認しやすいです。

陶器

陶器は温まりにくいので、コーヒーをいれる準備段階でドリッパーをしっかり温めなくてはなりません。
ただ、いったん温まってしまえば冷めにくいという特徴があるので、抽出中の温度低下を防げます

見た目の温かみのあるやさしい風合いは人気です。
しかし、グッとした重さがあるので、日々の扱には注意が必要かもしれません。

金属製(銅、ステンレス)

銅は熱伝導率がとても高いのでお湯が冷めにくいのが特徴です。
なので、熱がコーヒーの粉にムラなく伝わりしっかりと蒸らすことができます。
これは、美味しいコーヒーを入れるポイントにもなっています。

また、デザインとしても渋くて味のある雰囲気が人気です。

ただ、次のような難点もあります。

・緑青という緑色の錆びが発生しやすいので、洗ったらこまめに水分を拭き取ったり、錆び予防でレモン汁などでこまめに磨く必要がああり、手入れが大変価格も高めです。

持ち手も銅製だと熱くなりやすいという点も注意が必要です。

・塩やクレンザーでは磨けません。

・耐久性は高いのですが、とにかく傷がつきやすいです。

ステンレス

ステンレスも熱伝導率が高いので、ドリッパーが温まりやすく注いだお湯も冷めにくくなります。

銅に比べる安く手入れは簡単です。
ただし、ステンレス製も持ち手が熱くなりやすい点には要注意です。

ガラス

ガラス製のドリッパーは熱に強く傷が付きにくいので長持ちします。
ただ、重みもあって割れやすいので取り扱いには注意が必要です。

透明なので横からお湯の流れる様子見て楽しむことがでるし、見た目が美しいことからキッチンのインテリアとしても素敵です。

材質ごとの特徴のまとめ

・プラスチック安くてお手入れがしやすいが、耐久性が少し弱い。
・陶器熱伝導が程よく良く安定しているが、少し重量感がある
・金属はものすごく熱伝導が良く、耐久性がありますがお値段が高いです

コーヒーのドリッパーで初心者におすすめなのは?

では私のような初心者にはどのようなドリッパーが向いているでしょう。

まずは、あなたが飲みたいコーヒーは濃厚なのがいいのか、スッキリしているのがいいのかで、ドリッパーの形状を決めてみましょう。

形状によっては、穴の数も1つなのか3つなのか決めなくてはいけませんね。

形状が決まったら、材質の特徴を確認してあなたの生活スタイルの合わせてみましょう。

ちなみに私は、ドリッパーを購入するときなーにもわからずお店に行ってしまいました。
そのとき初心者ということですすめられたのはカリタ(Kalita)のプラスチックです。

色々調べてみるとそれぞれ一長一短ありますよね。
なので、予算と相談しながらコーヒータイムが楽しくなるような見た目で選ぶのも一つなのでなないでしょうか。

それから美味しく入れるコツを覚えてもいいように思います。

私の場合は、カリタ(Kalita)のプラスチック製で慣れてきたら、メリタ(Melita)陶器に買い換えてみたいと思っています。

そして最後は、見た目で素敵なハリオ(HARIO)のガラス製を購入して、飲み比べをしてみようと思います。

コーヒーの栄養成分と健康効果は?効果的な飲み方は?1日に何杯飲んでいい?

まとめ

香りの癒されて、味に納得して、目で楽しめるコーヒーって素敵ですよね。

健康効果があるコーヒーを目一杯楽しみましょう!

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