食べ物

アボカドの効果的な美味しい食べ方は?時期や産地や選び方は?

素晴らしい栄養成分がたっぷり含まれているアボカドは、「森のバター」とか「バターフルーツ」とも言われ、とっても美味しいですよね。

しかしながら私は、つい最近までこのアボカドを野菜だと思っていたので、果物と知った時はもうビックリでした。
どうりで、生で食べて美味しいはず。

そんなわけでアボカドについて色々調べてみました。

きっと、もっと美味しい食べ方や効果的な食べ方があるはず、と思っている方も多いのではないでしょうか?

そこで今日は、
アボカドの効果的な美味しい食べ方や、美味しい時期や産地、
当たり外れが大きいアボカドの選び方についてお伝えします。

ぜひ、参考にしてくださいね。

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アボカドの効果的な美味しい食べ方は?

健康にも美容にも嬉しい効果が期待できるアボカドですが、野菜や果物の中には加熱をすることによって、栄養成分が破壊されちゃう場合が多いですよね。

でもアボカドは、加熱をしても熱に弱いビタミンB群とビタミンC以外の栄養成分は破壊されちゃうことはないので、加熱しても効果は期待できるのですが、脂肪分がとても多いので加熱をすると溶けて出してドロドロになる可能性があります。

なので加熱をする場合は、アボカドの表面をサッとあぶる程度で食べることをおすすめします。
なるべくなら生の方が食べやすいし、見た目もきれいだし生で食べた方がいいでしょう。

それでは効果的に食べるにはどうしたらいいのか、美味しく食べるにはどう調理するのかしっかり確認しましょう。

アボカドの効果的な食べ方

栄養たっぷりなアボカド食べるなら、効果的に食べたいですよね。

アボカドの栄養と効果は?加熱しても大丈夫?適量は?食べ過ぎに注意!

そんなアボカドに含まれるビタミンEはビタミンCと一緒に摂取することで、そのまま単品で食べるよりさらに効果がアップしちゃうんです。

ビタミンCを含む食べ物には次のようなものがありますよ。
アボカドを食べる時は一緒に食べるよう心がけましょう。

ブロッコリー
カリフラワー
ピーマン(赤・黄・青)
レモン など

さらに、さらにおすすめなのがリコピンを含んでいる「トマト」なんです!
「リコピン」は脂肪と一緒に食べることで吸収率がグーンとアップすると言われています。

アボカドは脂肪分がとても多いので、一緒に食べるとリコピンをグーンと吸収してさらに美肌効果が高まるのです。

しかし、食べるときに注意してくださいね。
アボカドをブロッコリーやトマトと一緒に食べるときなど、油分の多いドレッシングやマヨネーズなどをかけて食べると、脂肪分を必要以上に摂ることになるのでカロリーが高くなりますよ。
アボカドの脂肪は大丈夫、不飽和脂肪酸だからと安心してばかりではいらえません。

なので、レモン汁と醤油を混ぜたレモン醤油がおすすめです。
レモンはビタミンCが含まれているのでビタミンEの効果をアップさせてくれますもんね。「一石二鳥です。」
醤油はアボカドとも相性ピッタリですよね!

アボカドの美味しい食べ方

アボカドとトマトとブロッコリーのチーズ焼き

材料(2人分)

・アボカド(1個)
・トマト(1個)
・ブロッコリー(1個)
・チーズ(適量)
・にんにく(1かけ)
・オリーブオイル(たっぷり目が美味しい)
・クレージーソルト(適量)
・塩

手順

(1)ブロッコリーは軽く下ゆでしておきます。
(2)にんにくはみじん切り、ブロッコリーとトマトは食べやすい大きさに切って耐熱皿入れて塩を振りかけておきましょう。
(3)(2)にオリーブオイルを多めにかけましょう。
(4)アボカドも食べやすい大きさに切って(3)の上に乗せましょう。
(5)その上にチーズを散らして、もう一度オリーブオイルをかけ、クレージーソルトを振りかけましょう。
(6)後はオーブントースターでチーズが溶けてお好みの焼き加減で出来上がりです。
※私はいつも15分でいい感じに焼きあがります。

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トマトとアボカドのガーリックサラダ

材料
・トマト(中2個)
・アボカド 1個
・にんにく(1かけ)
・レモン(適量)
・醤油 (小さじ2)

作り方

(1)トマトとアボカドは食べやすい大きさ一口大にカットして、レモン汁で和えておきましょう。
(2)(1)に、にんにくのみじん切りと醤油を加えてよく混ぜて出来上がりです。
冷して食べるとさらに美味しくなりますよ。

アボカドと塩辛のコラボ

材料

.アボカド(1個)
・塩辛(種をくり抜いた穴に入る分量)

手順

(1)アボカドの種をくり抜いててできた穴に塩辛をつめましょう。
(2)オーブントースターで軽く表面を焼いて出来上がりです。
※電子レンジで様子を見ながらチンでもOKです。(くれぐれも加熱しすぎないように

アボカドの美味しい時期や産地は?

アボカドってスーパーの店頭に一年中並んでいますよね。
「美味しい時期っていつなの?」って思っている方は多いのではないですか?

アボカドの美味しい時期は5月〜6月、初夏です。
この時期のアボカドは青臭さが減って、脂肪分が増えて美味しさアップになります。

アボカドほとんど(8〜9割)がメキシコ産です。
収穫時期は基本的に9月からです。
しかし最近では、栽培方法も色々と変化し多種多様となったことで収穫時期も変化しつつあるようです。

アボカドの収穫は、熟してない状態で収穫してその後、追熟させるのです。
なので、秋に出回るアボカドは青臭く水分がすくないので、あまり美味しくないのです。

美味しいアボカドの選び方は?

5月〜6月の時期は美味しいとは言うものの、店頭に並んでいる全てが熟しているとは限りませんよね。
また、5月〜6月以外のアボカドも美味しく食べたいですよね。

アボカドは収穫してから追熟させるタイプの果物なので、店頭に並んでいるアボカドの中からいいアボカドを選び、自宅で熟すのを待って食べることをおすすめします。

まずは店頭でいいアボガドを選ぶポイントを確認しましょう。

いいアボガドを選ぶポイント

皮に張りがあるもの
ヘタが実にぴったりと付いているもの

冷蔵庫に入れずに室温で追熟させましょう。

それでは、食べごろを見分けるポイントを確認しましょうね。

アボカドの食べごろを見分けるポイント

・つやつやしていた皮がこげ茶色に変わってきたもの
へたをちょっと押すといい感じの弾力のもの

※すぐに食べたい場合は、このようなアボカドを選べばOK!

アボカドの皮にツヤ、張りのないもの、ヘタが取れそうなもの、ヘタが柔らかすぎるもの、色が黒っぽくなったものは熟し過ぎです。
もうすでに傷んでいるかもしれません。
しっかり見極めてから購入しましょうね。

以前この選び方を知らなかったために、購入したアボカドの全て熟し過ぎていて食べれなかったことがありました。
安いからお友だちにもおすそ分けしよと、15個全てダメでした。
おすそ分けしたお友だちにも申し訳ないやら、恥ずかしいやら・・・

あの時、アボカドの食べごろを見分けるポイントを知っていたならと思い出してしまいました。

まとめ

アボカドの食べごろを見分けるポイントを押さえれば、一年中美味しく食べれますよ。

ぜひ、栄養たっぷりなアボカドを美味しく効果的に食べましょう!
効果的に食べるポイントは、ビタミンCとリコピンですよ!

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